Овощной салат с курицей и горчичным соусом

Комментариев нет
Like

Овощные салаты мы готовим достаточно часто, заправляем их растительным маслом, сметаной или майонезом, но сегодня мы хотим предложить Вам пошаговый рецепт Овощного салата с курицей и горчичным соусом и изюминкой данного салата является соус на основе горчицы и меда, блюдо получается оригинальное, пикантное и аппетитное, оно украсит Ваш обеденный стол и подарит яркие вкусовые ощущения.

Ингредиенты:

На 4 порции
Для соуса/маринада:
Оливковое масло 2 ст.л.
Мед 110 гр.
Цельнозерновая горчица 3 ст.л.
Дижонская горчица 2 ст.л.
Сок половины лимона
Чеснок, измельченный 1 ч.л.
Соль 1/2 ч.л.
Перец черный молотый 1/2 ч.л.
Куриные бедра, без костей и кожицы 4 шт.
Для салата:
Салат Ромэн, нарезанный 1 кочан
Помидоры Черри, нарезанные пополам 200 гр.
Красный лук, нарезанный соломкой 1/4 головки
Авокадо, нарезанный соломкой 1 шт.
Яйцо, сваренное вкрутую и нарезанное соломкой 1 шт.
Бекон, обжаренный и измельченный 55 гр

Пошаговый рецепт:

В небольшую миску добавьте оливковое масло, мед, цельнозерновую горчицу, дижонскую горчицу, сок половины лимона, чеснок, соль и черный перец, перемешайте. Отлейте половину маринада в другую миску и охладите, чтобы использовать в качестве соуса.
В оставшийся маринад выложите куриные бедра, перемешайте и оставьте на 2 часа.
Обжарьте куриные бедра на небольшом количестве масла с двух сторон до готовности и золотистой корочки. Отложите и дождитесь пока курица остынет.
В большую миску положите салат.
Далее выложите авокадо, красный лук, помидоры, обжаренную и нарезанную куриную грудку и яйцо, сваренное вкрутую.
Полейте соусом. Салат можно подать в таком виде как есть или сразу перемешать.
Перед подачей украсьте блюдо обжаренным и измельченным беконом. Приятного аппетита!