Запеченная свинина в медовой глазури

Комментариев нет
Like

Мы часто готовим свинину жарим, варим, парим и запекаем. Сегодня мы хотим Вам предложить оригинальный рецепт с фото Запеченной свинины в медовой глазури, мясо запекается довольно долго при невысокой температуре, за счет чего получается невероятно сочным, а медовая глазурь придает свинине пряный и пикантный аромат, а так же очень аппетитную, румяную и глянцевую корочку.

Ингредиенты:

На 4 порции
Соевый соус 240 мл+ 2 ст.л.
Сахар 50 гр
Чеснок, измельченный 3 ст.л.
Лук зеленый, мелко нарезанный 25 гр
Свинина, филе с жирком 1 кг
Спаржа, нарезанная пополам 1 пучок
Картофель, нарезанный крупно 6 шт
Оливковое масло 2 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Коричневый сахар 220 гр
Мед 170 гр

Пошаговый рецепт:

В большой миске смешайте 240 миллилитров соевого соуса с сахаром, чесноком и луком.
На куске свинины сделайте диагональные надрезы, со стороны где больше жира.
Поместите мясо в маринад, накройте крышкой или пищевой пленкой и оставьте на 1 час.
В противень выложите спаржу и картофель. посолите, поперчите и полейте оливковым маслом, перемешайте.
На середину противня выложите свинину. Запекайте в заранее разогретой духовке до 140 °С около 1-1,5 часов, в зависимости от куска мяса.
В небольшой миске сделайте медовую глазурь, для этого смешайте коричневый сахар, мед и 2 столовые ложки соевого соуса.
Выньте свинину полейте глазурью и запекайте при температуре 260 °С около 20 минут, до образования красивой корочки.
Перед подачей дайте свинине отдохнуть около 15-20 минут. Приятного аппетита!