Запеченные голубцы с томатным соусом
Ингредиенты:
- На 4 порции
- Для соуса:
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Чеснок, мелко нарезанный 2 зубчика
- Помидоры в собственном соку, измельченные 800 гр.
- Паприка 1 ст.л.
- Чили порошок 1 1/2 ч.л.
- Тмин молотый 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Для голубцов:
- Говяжий фарш 455 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Чили порошок 1 ч.л.
- Тмин молотый 1 ч.л.
- Орегано сушеный 2 ч.л.
- Рис 100 гр.
- Капуста 1 кочан
Пошаговый рецепт:
В сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло и добавьте чеснок, помидоры в собственном соку, паприку, чили порошок, тмин, соль и черный перец, перемешайте. Уменьшите огонь и варите около 10 минут. Отложите и дайте немного остыть.
В миске смешайте говяжий фарш, соль,черный перец, чили порошок, тмин, орегано, рис и 260 грамм томатного соуса, который приготовили ранее. Перемешайте.
Вскипятите воду в большой кастрюле и опустите кочан капусты, из которой вырезана кочерыжка.
Накройте крышкой и варите около 15 минут на среднем огне.
Разберите остывшую капусту на листья. На лист капусты выложите немного начинки и скрутите рулетик.
Повторите с оставшейся капустой и начинкой. Выложите голубцы в форму для запекания.
Полейте голубцы томатным соусом и накройте фольгой. Запекайте в заранее разогретой духовке до 180 °С около 45 минут, либо до полной готовности блюда. Голубцы можно украсить сметаной и свежей кинзой. Приятного аппетита!
