Овощной пирог с курицей
Ингредиенты:
- На 6 порций
- Растительное масло 2 ст.л.
- Лук репчатый, нарезанный 1 шт.
- Морковь, нарезанная кружочками 3 шт.
- Чеснок, измельченный 2 зубчика
- Сельдерей, нарезанный 3 стебля
- Грибы, нарезанные 150 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Итальянские травы 1 ст.л.
- Мука 30 гр.
- Лимонный сок 2 ст.л.
- Овощной бульон 240 мл.
- Молоко 480 мл.
- Брокколи 300 гр.
- Курица, обжаренная и измельченная 250 гр.
- Тесто готовое 2 листа
- Яйцо, взбитое 1 шт.
Пошаговый рецепт:
В большой кастрюле на среднем огне нагрейте растительное масло, добавьте лук и морковь. Перемешайте и обжарьте до полупрозрачности лука.
Добавьте чеснок, сельдерей и грибы, перемешайте и обжарьте в течение 5 минут.
Добавьте соль, черный перец, итальянские травы и муку. Перемешайте.
Далее добавьте лимонный сок, овощной бульон, молоко, брокколи и курицу. Перемешайте и томите до загустения. Снимите начинку с огня и дайте остыть.
Выложите лист теста в форму для запекания, смазанную маслом.
Далее вложите начинку и равномерно распределите.
Накройте пирог другим листом, подверните лишнее тесто и обработайте край вилкой. Смажьте взбитым яйцом.
Сделайте надрезы, чтобы пирог дышал.
Запекайте пирог в заранее разогретой духовке до 220 °С около 30-35 минут, либо до полной готовности пирога и румяной корочки. Приятного аппетита!
